NGỌC DƯƠNG DÊ ( CÀ DÊ, PÍN DÊ, DÁI DÊ )

Ngọc dương dê hay còn gọi là ngọc hành, tinh hoàn, dái hay cà của con dê, được dùng để chế biến thành những món ăn ngon, bổ dưỡng. Ngọc dương dê được xếp hàng đầu trong những món dùng để bồi bổ cho sinh lực tình dục của đàn ông, tăng cường khả năng của nam giới, bổ thận, tráng dương, tăng cường sinh lực.

Công dụng của ngọc dương dê

Ngọc dương có tác dụng trị thận suy và liệt dương. Không chỉ riêng ngọc dương dê mới tốt cho quý ông, mà ngay cả thịt dê, cật dê, rượu tiết dê… cũng cực kì tốt.

Từ xa xưa cho đến nay, ngọc dương dê luôn được xem là món ăn tráng dương cho nam giới. Món ngọc dương là thức ăn quý mà ngày xưa chỉ có vua chúa, quý tộc mới được dùng để bồi bổ sức khỏe chăn gối của mình.

Ngọc dương dê thường được chế biến bằng cách hầm với thuốc bắc. Theo dân gian, muốn có sự sung mãn thật sự thì phải ăn hết nguyên bộ được hầm với thuốc bắc trong đó có nhân sâm, kỷ tử, hoài sơn, đại táo, nhục quế, long nhãn.

Các món được nấu với ngọc dương dê

Món ngọc dương dê hầm thuốc bắc được nhiều người đàn ông ưa chuộng. Ăn ngọc dương hầm thuốc bắc có tác dụng bổ dương, tráng kiện, kiện trì ích vị, thích hợp với nam giới khi bị đau lưng, liệt dương, đầu gối yếu, thận hư.

Cách làm: ngọc dương dê nguyên bộ rửa sạch đưa vào nồi nấu chung với nhân sâm 15g, kỷ tử 20g, hoài sơn 50g, đại táo 30g, nhục quế 10g, long nhãn 30g. Đổ nước vừa ngập, đun sôi trong 30 phút. Sau đó, hạ lửa đến khi ngọc dương chín mềm rồi nêm gia vị, hành, muối.

1. Ngọc dương tửu (rượu dái dê)

Nguyên liệu gồm có quả thận dê được cắt bỏ phần màng bên trong hoặc toàn bộ bộ phận sinh dục, đôi khi cả dương của dê. Đem nguyên liệu bóp đều với rượu gừng tươi để trong 30 phút. Lấy ra bỏ hết gừng, thái thành lát mỏng. Sau đó, đem xử lý ngâm ngập vào rượu nồng độ 60 trong 3 – 6 tháng. Ngâm lần 2 trong 3 tháng với nồng độ rượu 35 độ – 40 độ. Ngâm lần 3 trong 1 tháng, nồng độ rượu 35 độ – 40 độ.

Gộp dịch chiết rượu của 3 lần lại. Để tăng thêm tác dụng bổ nội tiết, bổ sinh dục, thì pha chế thêm rượu thuốc vào rượu ngọc dương, với các vị thuốc.

2. Ngọc dương dê hấp rượu

Nguyên liệu gồm có: ngọc dương, thận.

Cách làm: bộ phận sinh dục cắt miếng mỏng, ướp hành tỏi, ngũ vị hương, cho vào niêu đất rồi đổ rượu vào rồi đốt lửa nhỏ quanh niêu đất. Hơi nóng của rượu sẽ làm chín ngọc dương.

3. Ngọc dương nấu lẩu

Nước lẩu hầm củ sen, hạt sen, củ súng. Khi nước sôi, nhúng tái ngọc dương, thận, tủy dê. Không nên để những bộ phận này chín quá sức nóng dễ làm giảm tác dụng.

Ngọc dương nấu lẩu là một bài thuốc tốt. Ngọc dương dê có tính mạnh nhưng lại hãm, bởi những vị cứu tinh như thế sức mạnh bền bỉ mà không bộc phát.